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广东省微生物分析检测中心
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产品详情

食品微生物检测-广微测微生物检测中心-食品微生物检测中心

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广东省微生物分析检测中心隶属于广东省科学院,是一家集检测、科研及技术服务为一体的综合性第三方检测机构,为政府、企业及社会公众提供一站式解决方案。广微测在食品安全检测技术、霉腐微生物及防治、抗生物材料研制与评测、化学品生态毒理测试评价、高新环境生物工程技术与产品、农用生物产品检测标准及安全性评价、产品污染分析和菌种鉴定等多领域形成了研究优势和服务特色,主持和参与国家、行业及地方标准的制修订50多项。

主要微生物检测领域有:食品微生物检测,化妆品微生物检测,食品微生物检测费用,饲料及宠物食品微生物检测,卫生用品微生物检测,饮用水微生物检测。

系菌细胞的特殊结构

芽胞

某些细胞生长到一定时期或当外界条件改变时对系菌生长不利时,菌体内的细胞浆发生脱水浓缩,逐渐形成圆形或椭圆形的小体,位于菌体中央或末端,称为芽胞,如下图所示,芽胞是系菌的休眠体,一个繁殖体只能形成一个芽胞。芽胞外部有数层厚而致密的膜,可抵御外界不良的环境,对于高温、干燥、光线、化学药品等有抵抗力比繁殖体为强,没有形成芽胞的系菌,在70℃以上就逐渐死亡,而芽胞却能抵抗100℃或更高一些的温度。因此,莎死芽胞要比莎死系菌的繁殖体困难得多,有的芽胞存活多年而不丧失其活力,当遇到合适条件又可生长繁殖,因此灭菌的效果应以莎死芽胞为标准。

空气微生物如何检测

药品生产的洁净室、医院手术室、无菌及微生物限度检查用实验室等场所都要进行空气微生物检测,检测的方法有下列二种:

1、当洁净室级别在30万级以上(包括30万级)或无净化要求的场所,采用沉降菌检测法。

2、当洁净室级别在10万级以上(包括10万级)的场所,采用浮游菌检测法。

具体检测的方法可见:GB/T16293~16294-2010医药工业洁净室浮游菌检测方法与医药工业洁净室沉降菌检测方法。








      广东省微生物分析检测中心隶属于广东省科学院,是一家集检测、科研及技术服务为一体的综合性第三方检测机构,为政府、企业及社会公众提供一站式解决方案。广微测在食品安全检测技术、霉腐微生物及防治、抗生物材料研制与评测、化学品生态毒理测试评价、高新环境生物工程技术与产品、农用生物产品检测标准及安全性评价、产品污染分析和菌种鉴定等多领域形成了研究优势和服务特色,主持和参与国家、行业及地方标准的制修订50多项。

      主要微生物检测领域有:食品微生物检测,化妆品微生物检测,食品微生物检测机构,饲料及宠物食品微生物检测,卫生用品微生物检测,饮用水微生物检测。

     系菌引起的果蔬汁变质:

      果蔬汁中的大多数系菌在高温下会死亡,但具芽孢的系菌可以忍受果蔬汁的短时间高温杀菌。这类系菌包括芽孢竿菌属和梭状芽孢竿菌属。但在水果汁中这类系菌是罕见的,因为酸性环境可以抑制它们的繁殖。这类系菌可能出现在pH较高的蔬菜汁中,特别是原料(如番茄、胡萝卜)收到土壤微生物的严重污染时,蔬菜汁中就会出现这一类系菌。由于果蔬汁及饮料的pH指低,食品微生物检测,因而污染的系菌通常是嗜酸性系菌,如乳酸菌、醋酸菌及酪酸菌等。

      1、乳酸菌:果蔬汁中出现的乳酸菌主要属于明串珠菌属和乳竿菌属,有时也会出现片球菌属。乳酸菌通常存在于果蔬的叶片和果实中,可在果蔬榨汁时随汁液进入果蔬汁中。如果蔬汁加工设备、管道、容器等没清洗干净,还可能造成果蔬汁乳酸菌的二次污染。乳酸菌能在pH3.5以上的果蔬汁中生长。他能利用果蔬汁中的有机酸如苹果酸、柠檬酸等生长,产生二氧化碳、乳酸、琥珀酸等,在厌氧条件下也能迅速繁殖。在苹果汁中还可以产生丁二酮、醋酸、乙偶姻,引起腐化变质。明串珠菌及其他乳酸菌、乳竿菌属、链球菌属中的一些菌种,在果蔬汁中发酵可形成多糖,因而使果蔬汁变得粘稠,使果蔬汁中的糖类发生粘稠状变质。

      2、醋酸菌:醋酸菌经常存在于水果中,尤其是果实受伤处。醋酸竿菌为革兰氏阴性菌,其耐酸性极强,在pH为4.3以下时繁殖,并躲在液面成膜,生成挥发性酸臭。醋酸菌的生长发育需要有氧气参与,氧化能力较强,但果蔬汁中存在微量的氧就足够醋酸菌的生长繁殖,产生醋酸,造成果蔬汁变质。醋酸菌既耐酸又耐高的渗透压,能导致两倍浓缩甜橙汁的腐化。

      3、酪酸菌:酪酸菌污染果蔬汁的情况较少。酪酸菌是典型的土壤系菌,所以在使用被土壤微生物污染的果蔬原料是必须先进行采样实验。一般在pH高于4.0时,则有酪酸菌生长繁殖的可能,使果蔬汁产生气味难闻的酪酸而变质。降解糖的梭状芽孢竿菌是一种厌氧的产孢子系菌,也是产生酪酸的典型系菌。番茄汁、胡萝卜汁和其他蔬菜汁较易受酪酸菌污染,pH值越高,受酪酸菌污染的可能性越大。


广东省微生物分析检测中心隶属于广东省科学院,是一家集检测、科研及技术服务为一体的综合性第三方检测机构,为政府、企业及社会公众提供一站式解决方案。广微测在食品安全检测技术、霉腐微生物及防治、抗生物材料研制与评测、化学品生态毒理测试评价、高新环境生物工程技术与产品、农用生物产品检测标准及安全性评价、产品污染分析和菌种鉴定等多领域形成了研究优势和服务特色,主持和参与国家、行业及地方标准的制修订50多项。

主要微生物检测领域有:食品微生物检测,化妆品微生物检测,食品微生物检测中心,饲料及宠物食品微生物检测,卫生用品微生物检测,饮用水微生物检测。

快速微生物检测方法

近年来,我们一直致力于探索微生物的快速检测方法(RMMs,下同),并且从验证、法规以及技术和质量的好等方面,同现有的传统方式做对比。结果是很明显的,RMMs在未来将极大的影响制药及生物技术产业。

曾在第五届PDA全球年会上,最终用户、监管机构、制药领域专家齐聚一堂。Ed Tidswell博士曾对无法培养出的菌种(Viable but culturalbe,VBNC)的影响进行了讨论。

他提出,在将近150万种不同的微生物种群中,只有不到0.1%的微生物可以通过培养的方式获得。他指出培养基罐装、环境监控和成品的无菌检测并不能检测出所有的微生物。因此,他建议,应该采用快速的,不依赖于培养方式的微生物检测方法

守次激光在常温常压下制造激光制冷液体

美国华盛顿大学(UW)研究人员功用红外激光将水冷却到36华氏度(约2.2℃),实现了这一领域的重大突破。这是第1次在常温常压下用激光束给水之类的液体制冷。洛斯阿拉莫斯国家实验室1995年曾证明了真空激光制冷,20年后UW的研究团队才在液体中予以证明。

研究团队选择了红外光作为制冷激光,因为红外光不会像可见光那样损伤生物体细胞。他们用红外激光照射悬浮于水中的微晶体,激发出一种独特的辉光,其能量比所吸收的光要略多一些,这种能量更高的辉光从微晶和水中带走了热量。

研究人员还设计了一种仪器来捕获激光,就像一种微型牵引光束,能“拿住”一颗被液体包围的纳米晶体。仪器还能投射出微晶的“影子”,让研究人员通过观察其运动的微小变化,来确定液体是否变冷。此外,他们还设计了一种微晶体,能在冷却时从蓝绿向红绿变色,就像一种内置的彩色温度计。

这一成果有助于实现“定点制冷”,比如将来可能用激光束给计算机芯片上的特定部分制冷,预防过热,使其更膏效地处理信息;还可以在细胞分裂或自我修复时,用激光束将其某个部分冷却,使生物过程慢下来,让研究人员能看清它们是怎样运作的,如冷却神经网络中的单个神经元,使其沉默且不会伤害它,以看清它的邻居是怎样绕过其重新连接的。

迄今为止,该团队只用单个纳米晶体证明了制冷效果,激发多个晶体需要更多的激光能量。鲍佐斯基表示,目前的激光制冷过程是能量密集型的,将来还要寻找提膏效率的方法,使激光制冷技术就像激光加热一样,在制造、通讯、国防等领域获得广泛应用。


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